طريقة عمل عجينة الكريب
المقادير:
كوب دقيق أبيض.
3 ملاعق زبدة ذائبة.
كوب حليب.
½ ملعقة فانيلا سائلة.
بيضتان.
ملعقة كبيرة سكر.
طريقة تحضير الكريب:
- اخلطي الحليب والبيض داخل الخلّاط الكهربائي.
- آثناء عملية الخلط قومي بإضافة السكر والفانيلا للخلّاط.
- ضعي الخليط في إناء عميق ثم قومي بإضافة الزبدة مع التقليب المستمر، ثم إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع الإستمرار بالتقليب حتى يختفي الدقيق داخل الخليط.
- ضعي الإناء داخل الثلاجة ل ½ ساعة.
- ادهني مقلاة غير لاصقة بالزبدة.
- وزعي جزء من العجينة على المقلاة.
- انتظري حتى تتحول للون الذهبي ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
- كرري العمليّة مع باقي العجين.
طريقة عمل الكريب بالنوتيلا:
المقادير:
- عجينة كريب .
- كوب نوتيلا.
- شرائح فراولة.
- قطع موز.
طريقة تحضير الكريب بالنوتيلا :
تزيين الكريب بالنوتيلا:
استخدمي صوص الشيكولاتة والسكر المطحون لتزيين الكريب من الخارج.
طريقة عمل الكريب المقرمش:
الكريب المقرمش هو الميزة الأساسيّة للكريب الخاص بالمحلات، تعرفي على طريقة عمله.
المقادير:
- كوب دقيق منخول.
- كوب حليب.
- كوب ماء.
- ملعقتان نشا.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملح.
- فلفل.
طريقة تحضير الكريب المقرمش :
- اخلطي المقادير السابقة معًا واتركيها لمدة تتراوح بين 30:15 دقيقة.
- سخني مقلاة غير لاصقة كبيرة، وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
- تؤخذ حوالي كبشة ونصف وتوزع جيدًا بتحريك المقلاة بشكل دائري وتترك على النار حتى تلاحظين انفصال الحواف عن المقلاة وتُقلَب على الناحية الأخرى.
- تلك الكمية تكفي لعمل من 4:3 كريب حجم كبير.
- حشو الكريب يكون حسب الرغبة.
طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة:
المقادير:
- عجينة كريب
- كيلو جرام لحم مفروم.
- أربع ثمرات بصل مفرومين.
- كوب ماشروم.
- 4 ملاعق زيت كبيرة.
- كسبرة ناعمة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير الكريب باللحمة المفرومة :
سخني بعض من الزيت في مقلاة، ثم ضيفي إليه البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبيًّا.
ضيفي الماشروم بالكامل في المقلاة وقلّبيه قليلاً ثم ضيفي اللحمة المفرومة وقلبيهم معًا إلى أن تنضج اللحمة وتصبح جافّة تمامًا بلا ماء.
ابدئي بإضافة اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الأسود، والكسبرة المفرومة، وابدئي بخلط المكوّنات مع بعضها البعض، ودعيها على النار لمدّة زمنية تتراوح بين دقيقتين أو ثلاث دقائق، ثم ضعيها جانباً حتى تبرد. - والآن ستحضرين قطع الكريب، واحشي كلّ قطعةٍ منها بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحمة المفرومة، ولفّي قطع الكريب على شكل أصابع.
-ضعي أصابع الكريب المحشوّة باللحمة المفرومة في صينية للخبز، ضعي الصينيّة في الفرن حتى تتحمر.
تزيين الكريب:
- استخدمي صوص الطماطم وصوص الخردل لتزيين الكريب من الخارج، أو يمكن إضافته فوق الحشو.
طريقة عمل الكريب بالبطاطس:
المقادير:
- عجينة كريب بطريقة فتافيت.
- بطاطس للتحمير.
- خليط من أنواع الجبن التي تفضلين.
- طماطم.
- فلفل ألوان.
- مايونيز وكاتشب.
طريقة التحضير الكريب بالبطاطس:
- ضعي البطاطس في مقلاة للتحمير مع إضافة الملح.
- قومي بتشويح الطماطم والفلفل في مقلاة جانبيّة.
- قومي بحشو عجين الكريب بالبطاطس والطماطم والفلفل.
- قومي بتسخين الكريب كاملًا مرَّة أخرى.